经历了前面三次各个不同稀奇古怪的HelpX后,快要离开澳大利亚之前的最后一站Hosanna在我心目中轻松无比。因为已经操作HelpX好多年了,也属于有资质担保working holiday visa续签的农场,所以这里比较正规,一切清晰明了。每天早上8点到12点是工作时间,分工明细都打印出来,有名字,有工作内容,有工作小时,四个小时工作是满打满算的,运气好(比如说给你一个半小时整理cabin,结果很多cabins根本没人住,就可以提前收工)可以少做点,但是大多数时候对每个人都很公平,不会出现有人过劳有人过闲的情况。因为目标明确,所以干活时候拼命干,过了12点基本不会有任何人烦你或者给你安排任何其他工作,心理上是非常轻松的。而且志愿者有自己单独的住宿,也就减少了一些和房东/农场主抬头不见低头见不得不帮忙的尴尬情况。一般这里的帮工有三到五人。英国人,欧洲人,日本人居多,中国人在我之前有过几个,来自大陆的屈指可数,所以大家对我非常好奇,文化交流得很有力。
Hosanna全名叫Hosanna Farm Stay,在NSW(新南威尔士州)和Queensland(昆士兰州)边界处,开车去黄金海岸大概40分钟左右,四周有不少家庭主题的农场,主要是给那些想要体验农场生活的人提供服务。农场主是奥地利人,多年以前嫁给了澳洲人,从此生根发芽。大家都是基督徒,很久以前的打算是通过农场给旅行者提供便利,顺便传播福音,现在改了点,教会观念似乎淡薄了。
Hosanna可以选择的住宿有三种:camping(自己带露营设备,农场提供场地),hut(一个小小的房间,一般一个双人床垫两个单人床垫,农场提供床铺),这两种都是要跟别人share卫生间和淋浴的,有些淋浴每次都是三分钟水量,除非你有认识的人在水停后立马按键继续提供用水,否则基本就是速战速决;cabin(独立小木屋,一个大床加两个bunkbed,可以申请加床垫,这个就跟一般宾馆房间差不多,但是风景甚好)。
Hosanna可以选择的住宿有三种:camping(自己带露营设备,农场提供场地),hut(一个小小的房间,一般一个双人床垫两个单人床垫,农场提供床铺),这两种都是要跟别人share卫生间和淋浴的,有些淋浴每次都是三分钟水量,除非你有认识的人在水停后立马按键继续提供用水,否则基本就是速战速决;cabin(独立小木屋,一个大床加两个bunkbed,可以申请加床垫,这个就跟一般宾馆房间差不多,但是风景甚好)。
这里吃饭早上中午都是自己解决,不建议开火做饭,基本都是面包沙拉cold cuts为主,农场里有三个大厨房,有一个厨房是专门给helpers用的,冰箱里一般都塞满食物(不外乎沙拉用的蔬菜,冷肉,黄油,牛奶),想吃什么自己随便拿。晚餐基本都是6:30开餐,一周有三天是所有人一起吃饭,谁想做饭就志愿一下,不过一做就是给11个人左右做饭,跟高中食堂似的。每周一晚上是去农场经理家吃烧烤,星期天因为休息所以想去哪就去哪随便,另外几天是只有帮工们在,自己商量随便解决,有时候大家就来个大餐,农场主经理什么都不在,想干嘛就干嘛呗。
快走的时候我做了一顿日式咖喱(一锅煮,比炒菜方便快捷),为了适应当地人口味,用了mild而不是hot的咖喱酱,结果大家纷纷狂出汗,狂喝冰水,让我不得其解。澳洲人吃辣的水平真是不及美国人啊。
快走的时候我做了一顿日式咖喱(一锅煮,比炒菜方便快捷),为了适应当地人口味,用了mild而不是hot的咖喱酱,结果大家纷纷狂出汗,狂喝冰水,让我不得其解。澳洲人吃辣的水平真是不及美国人啊。
自己吃的时候那就BBQ,炒中国菜,吃沙拉,基本都是简单快捷。
这楼梯将一楼lounge room和二楼志愿者卧室连接起来,很多guests常常很好奇,其实房间里面就是几张床,比较简陋。
住:厨房楼上就是dorm,两间大房间,一间男生宿舍,一间女生宿舍,有时候因为男女数量的变化大家需要时不时搬个家换个房间,左边房间可以睡三个人,右边可以睡五个人,住满的情况是比较少的,毕竟农场有活干,但是也不至于有那么多活干。因为只有风扇没有空调,夏天的时候惨不忍睹,完全靠意志。每年一二月份是最难熬的,四月份的时候白天稍有点热,晚上有凉意,刚刚好。到达登记之后农场经理就会发给你枕头被褥床单什么的,再有需要再申请或者去laundry room拿,那里都是给guest用的,所以可能质量好点。
住:厨房楼上就是dorm,两间大房间,一间男生宿舍,一间女生宿舍,有时候因为男女数量的变化大家需要时不时搬个家换个房间,左边房间可以睡三个人,右边可以睡五个人,住满的情况是比较少的,毕竟农场有活干,但是也不至于有那么多活干。因为只有风扇没有空调,夏天的时候惨不忍睹,完全靠意志。每年一二月份是最难熬的,四月份的时候白天稍有点热,晚上有凉意,刚刚好。到达登记之后农场经理就会发给你枕头被褥床单什么的,再有需要再申请或者去laundry room拿,那里都是给guest用的,所以可能质量好点。
工作内容:
一:挤牛奶。这里有两只奶牛:peanut和almond。peanut出了一年的奶后突然就罢工了。almond年纪虽轻,每天倒是可以挤出大概5升左右的鲜奶,非常配合。按道理个人或者组织是不可以销售未经消毒的牛奶的,想要的guests可以donate两三块钱买个一升什么的。个人觉得要是没有allergy, 新鲜牛奶更多营养,我们每天都是喝的这种奶,完全没事。
一般都是早上8点挤牛奶,挤牛奶之前的准备工作就是把三只山羊,两匹迷你马圈到各种栅栏里,用鲜草把peanut引开,把almond引进挤牛奶槽里,挤牛奶之后就是清洁整理放各种动物回大草地上自由活动。整个过程大概半个小时。
作为farmstay,这里的一大特色是农场教育,很多时候都是家庭过来旅游,顺便让小孩学习了解农场里的动物生活,所以早上挤牛奶的时候会有一大堆小孩大人跃跃欲试,稍作讲解就是让大家纷纷上手,有些小孩玩得不亦乐乎,大部分就是拍几张照片意思意思就逗兔子去了。
一:挤牛奶。这里有两只奶牛:peanut和almond。peanut出了一年的奶后突然就罢工了。almond年纪虽轻,每天倒是可以挤出大概5升左右的鲜奶,非常配合。按道理个人或者组织是不可以销售未经消毒的牛奶的,想要的guests可以donate两三块钱买个一升什么的。个人觉得要是没有allergy, 新鲜牛奶更多营养,我们每天都是喝的这种奶,完全没事。
一般都是早上8点挤牛奶,挤牛奶之前的准备工作就是把三只山羊,两匹迷你马圈到各种栅栏里,用鲜草把peanut引开,把almond引进挤牛奶槽里,挤牛奶之后就是清洁整理放各种动物回大草地上自由活动。整个过程大概半个小时。
作为farmstay,这里的一大特色是农场教育,很多时候都是家庭过来旅游,顺便让小孩学习了解农场里的动物生活,所以早上挤牛奶的时候会有一大堆小孩大人跃跃欲试,稍作讲解就是让大家纷纷上手,有些小孩玩得不亦乐乎,大部分就是拍几张照片意思意思就逗兔子去了。
二:清洁打扫
基本分为七大块:reception;员工厨房;员工与hut guests共用卫生淋浴间;室外厨房;全租厨房(这个比户外厨房小点,但是租了就是自由处理,室外厨房是所有客人共用的,这个是小组啊什么的单独使用);campground卫生淋浴间;hut专用卫生淋浴间。每一块大概需要半小时,卫生间淋浴间一般需要两个人合作。一般早上是大清洁,晚上检查下就可以。这一块占了所有工作的大头,又是擦又是拖又是消毒什么的,好处是全在室内,一边听音乐一边干活其实时间过得特别快。偶尔需要擦玻璃擦冰箱,但是都会给出工作时间,绝不会出现随意加活的情况。一般这些打扫的活都安排给女生。
三:整理房间
也就是打扫cabins,huts,整理床铺,打扫房间,换床单等等。一个cabin或者hut大概是半小时,一般是两个人一起合作,不然从床这头跑去床那头拉拉扯扯实属不易。基本也是安排给女生。
四:各种体力活
包括运石头,铺路,修理栅栏,填平各种不平之处,整理菜园花园什么的。干起来那是一个高速度高密度,一般都是安排给男生。
五:杂活
到鸡窝找鸡蛋啊,帮农场主或者经理整理冰箱,有catering的时候帮忙做饭准备啊什么的,有需要的时候随机安排。
基本上要干的活比较固定,意外比较少,工时固定,但是由于工作比较集中,一般午饭之后大家就纷纷躺倒了,一两个小时午觉就开始了呵呵。
在农场干活,除了澳洲到处都是的大蜘蛛和各种奇怪的虫子外,特别要注意的是蚂蟥,下雨之后格外多,逮哪都是一顿狂吸血,万一被叮上不要慌张拔下来,那样伤口还会继续流血很久,最有效的方法的是找盐,什么盐都行,洒到蚂蟥身上后蚂蟥很快卷曲脱离身体,血很快也会停。一不注意看到一大滩血挺吓人的。不过澳洲本地人真是什么都不怕,瞧一眼弄掉之后该干嘛干嘛,一点评论就没有,连“啊”都不“啊”一声的(°_°)
基本分为七大块:reception;员工厨房;员工与hut guests共用卫生淋浴间;室外厨房;全租厨房(这个比户外厨房小点,但是租了就是自由处理,室外厨房是所有客人共用的,这个是小组啊什么的单独使用);campground卫生淋浴间;hut专用卫生淋浴间。每一块大概需要半小时,卫生间淋浴间一般需要两个人合作。一般早上是大清洁,晚上检查下就可以。这一块占了所有工作的大头,又是擦又是拖又是消毒什么的,好处是全在室内,一边听音乐一边干活其实时间过得特别快。偶尔需要擦玻璃擦冰箱,但是都会给出工作时间,绝不会出现随意加活的情况。一般这些打扫的活都安排给女生。
三:整理房间
也就是打扫cabins,huts,整理床铺,打扫房间,换床单等等。一个cabin或者hut大概是半小时,一般是两个人一起合作,不然从床这头跑去床那头拉拉扯扯实属不易。基本也是安排给女生。
四:各种体力活
包括运石头,铺路,修理栅栏,填平各种不平之处,整理菜园花园什么的。干起来那是一个高速度高密度,一般都是安排给男生。
五:杂活
到鸡窝找鸡蛋啊,帮农场主或者经理整理冰箱,有catering的时候帮忙做饭准备啊什么的,有需要的时候随机安排。
基本上要干的活比较固定,意外比较少,工时固定,但是由于工作比较集中,一般午饭之后大家就纷纷躺倒了,一两个小时午觉就开始了呵呵。
在农场干活,除了澳洲到处都是的大蜘蛛和各种奇怪的虫子外,特别要注意的是蚂蟥,下雨之后格外多,逮哪都是一顿狂吸血,万一被叮上不要慌张拔下来,那样伤口还会继续流血很久,最有效的方法的是找盐,什么盐都行,洒到蚂蟥身上后蚂蟥很快卷曲脱离身体,血很快也会停。一不注意看到一大滩血挺吓人的。不过澳洲本地人真是什么都不怕,瞧一眼弄掉之后该干嘛干嘛,一点评论就没有,连“啊”都不“啊”一声的(°_°)
Hosanna所在的小镇有一个很小的town,从农场步行过去也就五分钟。包括一公共个汽车站,一个不小的vintage商店,一个邮局兼商店,一个bodyshop修车铺。马路上四顾常常是无人,左边是小山坡,全是农场的绿草,右边是悠悠的Dunbible小溪流。
Hosanna一周工作六天,每天中午12点之后的时间全部都是自由支配,周日全体休息,所以空闲时间相对比较多,农场里可以玩的有一起做饭聊天,跟兔子玩跟荷兰猪玩,跟马啊羊啊牛啊猪啊鸡啊玩,也可以去jetty跳水划橡皮艇。不管什么天气都有大人小孩噗咚往里跳的。
也可以去农场经理朋友家游泳(池塘也可以游啦,不会游泳的去游泳池感觉更安全)。
有时候农场经理还会开车带我们去别的农场玩,吃吃喝喝聊天看风景,认识不同的人,哪怕只是那么一生一次的会面,也能将心灵的边界再打开一点点。
这家农场主也是欧洲人,荷兰来的,和农场经理一样,一切都是自己干,巨大一片地弄得又惬意又不紧张,怎么看怎么和谐,看来不是一定要有很多高强计划才能过幸福生活的。前提是:你已经有自己的很大一片地了……
这家农场主也是欧洲人,荷兰来的,和农场经理一样,一切都是自己干,巨大一片地弄得又惬意又不紧张,怎么看怎么和谐,看来不是一定要有很多高强计划才能过幸福生活的。前提是:你已经有自己的很大一片地了……
Hosanna的农场主有一次带我们去见了她的朋友John,之所以特别邀请我去,是因为John是个超级中国迷,以前一个人去中国苏州乡下教书不说,家里也装饰的全是中国风,虽然已经快70岁了,但还是一点点努力修建自己的中国园林,靠的灵感全是以前在中国旅游时候拍的照片,太佩服了。John非常温和平静,一生未婚,唯有对中国念念不忘。去那天特意做了亚洲菜,虽然是咖喱牛肉泼意粉,泰式青椒韭菜鸡配蔬菜沙拉,但是太有诚意了。而且,虽然不是正宗中餐,但是味道还挺不错。
John的家坐落在两山之间,那天喝茶聊天看日落,突然觉得世界还是那么大。曾经一度以为渐渐要放弃挣扎,转头奔向大众,安安定定上班下班回家,那时候觉得,也许还要再晃荡一段时间吧。